/Modeoperatoire

DOC165-10_V1

OPÉRATION DE NETTOYAGE DE RÉFECTOIRE

/ Compétences

/ Contraintes

› Encombrement des espaces lié au mobilier (tables et chaises principalement)

‍

/ Prévention Interne

/ Externe

Plan_de_prevention_analyse_des_risques
Plan de prévention Analyse de risques
Sol_glissant
Panneau « Sol glissant »

/ Matériel

/ Produit(s)

Proiduit ver NSI SOL GREEN FRUITE
SOLGREEN FRUITE
Produit Basicol vert nsi
BASICOL FRUITE
Produit bleu NSI SURF GREEN
SURFGREEN
Produit desinfectant surf jaune NSI
DESINFECT SURF

/ Environnement

Quick links / étapes :
1

/

BIS

Comportement

POINT IMPORTANT

› Discrétion

› Respect du secret professionnel

› Ne pas utiliser son téléphone portable en présence du client

› Respect du client

› Définir l’ordre des opérations selon les spécificités du site (travail par zones ou par tâches)

‍

/ Matériel

2

/

BIS

Préparation du matériel

› Remplir la feuille d’heures

› Prendre en compte les consignes de sécurité du site client

› Porter ses EPI et les vêtements de travail

› Identifier les prestations à réaliser

› Préparer le matériel nécessaire et la solution de nettoyage

› Aller au poste de travail

‍

/ Matériel

3

/

BIS

Gestions des déchets (hors déchets repas)

Corbeilles sans sac :

› Vider les corbeilles selon le tri sélectif présent chez le client

‍

Pour votre sécurité, les déchets clients non triés ne sont pas à trier (seuls les éléments de surfaces peuvent être re-triés)

‍

/ Matériel

/

BIS

Gestions des déchets (hors déchets repas)

Corbeilles avec sac :

› Fermer, retirer le sac et grouper les sacs pour le transport

› Remettre un sac poubelle vide

› Eliminer les sacs poubelles dans le conteneur à déchets adapté

‍

Veiller à l’étanchéité des sacs

‍

/ Matériel

4

/

BIS

Dépoussièrage des surfaces autres que les tables et chaises

› En changeant régulièrement la face de la microfibre, procéder au dépoussiérage des surfaces

› Au besoin, utiliser un sabre de dépoussiérage pour les parties hautes/basses

‍

Le dépoussiérage doit toujours se faire du haut vers le bas et/ou du plus loin au plus près (pour limiter le dépôt de poussières sur les parties déjà faites)

‍

/ Matériel

5

/

BIS

Essuyage humide des tables et chaises

› Recueillir et évacuer les déchets sur les tables

› Recueillir les brocs à eau, les vider et les ranger selon les exigences client

› Rendre accessible les tables en déplaçant suffisamment les chaises

› Procéder à l’essuyage des tables et de ses côtés à l’aide de la microfibre bleue préalablement humidifiée et pliée en 4

› Procéder à un essuyage des chaises afin de faire tomber au sol les petits déchets éventuels

› Selon possibilité technique, positionner les chaises sur les tables au fur et à mesure des tables nettoyées

› Remplacer le textile/changer de face lorsque celui-ci est saturé

‍

L’essuyage doit toujours se faire du plus loin au plus près

‍

/ Matériel

6

/

BIS

Dépoussiérage des sols

SUR SURFACES LISSES :

Dans un espace vaste et dégagé (technique «au poussé») :

› Utiliser un balai ciseaux

› Détourer soigneusement un premier côté puis en partant du point de départ procéder par bandes chevauchantes

Autres zones dégagées (technique «à la godille») :

› Sur un balai trapèze, placer une gaze pré imprégnée

› Positionner le balai dans le bon sens

› Pratiquer si possible un détourage préalable le long des parois de la pièce puis commencer par l’angle opposé à la porte d’entrée

› Travailler à la godille en contournant les obstacles

› Finir le balayage devant la porte d’entrée

› Ramasser les salissures en les enfermant dans la gaze

Dépoussiérage manuel d’escaliers (technique «au poussé») :

› A l’aide d’un balai de type coco :

› Balayer les marches une à une en poussant les salissures vers le bas

› Ramasser les petits déchets/poussières en bas à l’aide d’un ramasse poussière

OU :

› Procéder à l’aspiration des sols

› Commencer par le fond de la pièce

› Aspirer en faisant chevaucher les bandes de passage ; méthode «en diagonale»

‍

Vérifier le sac à poussières ; Il ne doit pas être plein à plus de 60 à 70 % (au-dessus, un risque de surchauffe du moteur est présent ainsi qu’une perte d’efficacité)

‍

/ Matériel

7

/

BIS

Lavage manuel des sols

› Remplir le seau bleu avec de l’eau

› Y ajouter le produit de nettoyage à l’aide du verre doseur en respectant le dosage

› Remplir au 1/3 le seau rouge avec de l’eau claire

› Placer la presse au-dessus du seau rouge

Procéder au lavage :

› Tremper la frange dans le seau bleu

› Passer la frange dans la presse pour l'essorer

› Etendre la solution en utilisant la technique «à la godille» sur 10 à 15m en moyenne

› Rincer la frange en la passant dans le seau rouge

› Passer la frange à la presse pour l’essorer

› Sécher le sol en faisant un dernier passage

‍

Le lavage n’est possible que sur un sol préalablement dépoussiéré

‍

/ Matériel

8

/

BIS

Autocontrôle

› Absence de traces de lavage

› Absence de zones oubliées

› Absence de déchets

› Repositionnement du mobilier

› Absence de toiles d’araignées

› Chariot(s) et seaux propres et rangés

› Produits refermés et rangés

‍

/ Matériel

9

/

BIS

Fin de prestation

› Rassembler les textiles jetables et les éliminer dans une poubelle appropriée

› Pour les textiles réutilisables, les entretenir en machine à laver

› Vérifier le sac à poussières de l’aspirateur ; Il ne doit pas être plein à plus de 60 à 70 % (au-dessus, un risque de surchauffe du moteur est présent et une perte d’efficacité)

› Vider les eaux usées dans un endroit prévu à cet effet (vide seau ou sanitaires)

› Nettoyer les seaux et le chariot de lavage

› Evacuer les déchets

‍

/ Matériel

10

/

BIS

Traçabilité

› Lorsque votre prestation est terminée, veiller à inscrire votre passage au sein du carnet de bord NSI Groupe, sur la fiche de passage client prévue à cet effet ou scanner le code barre via votre téléphone afin de pouvoir attester de la réalisation de votre prestation

‍

/ Matériel